Dzisiaj wpadłam na chwilę, aby podać Wam mój nowy, szybki sposób na łososia. Oczywiści musicie zadbać aby dostać piękny, świeży kawałek łososia i do dzieła.
Składniki:
1 świeży filet łososia
1/2 cukinii
1 pomidor
sól
pieprz cytrynowy
oliwa z oliwek
sok z połowy limonki
Łososia dokładnie myjemy, ściągamy skórę i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie solimy, pieprzymy z obu stron i nacieramy sokiem z limonki.
Cukinię i pomidora kroimy w dość cienkie plasterki. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wkładamy łososia i obkładamy go dookoła plasterkami warzyw na zmianę.
Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika 180 st. z termoobiegiem na 30 minut.
Łososia można podawać z ryżem.
Smacznego !