Burgery z kurczakiem!

Dzisiaj domowa wersja burgerów z kurczakiem dla wszystkich, którzy czasami lubią zjeść coś mniej zdrowego i kalorycznego.

Składniki:

4 bułki do hamburgerów z sezamem (polecam te z biedronki)

4 plasterki sera żółtego

1 filet z piersi kurczaka

1 jajko

1 łyżka majonezu

1 szklanka panierki japońskiej panko

1 łyżka przyprawy do mięs knorr

1 cebula czerwona

4 ogórki konserwowe

kilka liści sałaty lodowej

Składniki na sos:

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy miodowej

1/2 łyżeczki cukru

2-3 krople soku z cytryny

1 łyżka posiekanego szczypiorku

Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki. 

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na cztery części, lekko rozbijamy pięścią. Przyprawiamy z obu stron przyprawą do mięs knorr. Jajko roztrzepujemy widelcem, dodajemy majonez i dokładnie łączymy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Kurczaka najpierw obtaczamy w masie jajeczno-majonezowej, a następnie w panierce panko. Smażymy na rozgrzanym oleju - najlepiej na oleju z winogron, który się nie przypala i nie daje brzydkiego zapachu. Kiedy kurczak się smaży, w tym czasie wkładamy bułki do nagrzanego piekarnika 120 st. góra - dół, na jedną połówkę układamy plaster żółtego sera.
Bułki wyciągamy po około 10 minutach, jeżeli lubimy bardziej chrupiące. Usmażone kawałki kurczaka wykładamy na talerz wyłożony papierem kuchennym aby odsączyć go z nadmiaru tłuszczu.

Teraz możemy złożyć nasze burgery. Na połówkę z serem kładziemy sałatę, kilka krążków cebuli, kawałek kurczaka, sos, kilka plasterków ogórka i całość dociskamy bułką. Oczywiście każdy ma swoje preferencje i może do środka dodać co tylko lubi.

Smacznego !