Dawno mnie tu nie było, ale pojawienie się na świecie mojej małej Istotki trochę wywróciło moje życie do góry nogami ;)
Obiecuję poprawę i w miarę możliwości będę dodawać nowe przepisy.
Dzisiaj propozycja dla wszystkich zabieganych mam, które nie mają czasu na tworzenie wyszukanych potraw. Uwielbiam to danie za delikatną słodycz groszu przełamaną słonym smakiem boczku oraz za łatwość i szybkość w przygotowaniu.
Składniki:
1 duża cebula
250 g pancetty lub boczku
paczka mrożonego groszku
250 ml śmietany 36%
500 g makaronu penne
sól, pieprz
łyżka oleju z pestek winogron
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno posiekaną cebulę a po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę pancettę. Smażymy do momentu, aż pancetta się zrumieni. Następnie dodajemy groszek i smażymy, aż groszek będzie miękki.
Odcedzamy makaron i przekładamy do dużego garnka. Dodajemy zawartość z patelni, dokładnie mieszamy i wlewamy śmietanę. Podgrzewamy całość, aż śmietana delikatnie się zredukuje. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy parmezanem i gotowe.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz