Z cyklu: Popisowe dania mojego męża. Sałatka świąteczna z tuńczykiem!

Na świątecznym stole oprócz, jajek faszerowanych, białej kiełbasy, babki i innych wspaniałych przysmaków, koniecznie musi znaleźć swoje miejsce ta sałatka. To już taka nasza tradycja, że zawsze robi ją mój mąż. I muszę przyznać, że wychodzi mu to lepiej niż mi :))

Składniki:
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
6 jajek
3 duże ogórki kiszone
40 dag sera żółtego
300 ml majonezu hellman's babuni

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i oddzielamy żółtka od białek. Białko ścieramy na tarce o dużych oczkach.Tuńczyka odciskamy z wody. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy z nadmiaru soku. Ser żółty również ścieramy na tarce.

Sałatkę układamy warstwowo w kolejności: białko, tuńczyk, ogórek, ser oraz majonez po 3 łyżki na każdą warstwę. Z tej ilości składników powinny wyjść około 4 warstwy. Na samą górę ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach żółtka, które tworzą piękną pierzynkę. I gotowe.

Smacznego !

Jajka faszerowane pieczarkami i szczypiorkiem!

Święta Wielkanocne tuż, tuż. Dlatego chciałam podzielić się z Wami przepisem na jajka faszerowane, które jak co roku muszą znaleźć się na naszym świątecznym stole.

Składniki:

10 jajek
300 dag pieczarek
pęczek szczypiorku
1 łyżka majonezu
sól, pieprz
pół łyżeczki papryki słodkiej
olej do smażenia

Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy wzdłuż na połówki. Żółtka wkładamy do miski i rozdrabniamy widelcem. Pieczarki myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce na największych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pieczarki i smażymy, aż woda odparuje a pieczarki lekko się zrumienią. Ostudzone pieczarki dodajemy do żółtek, doprawiamy solą, pieprzem i papryką, dodajemy posiekany szczypiorek i majonez. 

Wszystko dokładnie mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy. Tak powstałym farszem wypełniamy połówki białek.

Smacznego!