Ciasto jogurtowe z owocami leśnymi!

Letnią porą można poczuć zapach dojrzałych owoców wypełnionych po brzegi słońcem. Sezon na nie jest jednak zbyt krótki, dlatego wykorzystuję każdą chwilę żeby się najeść na zapas. Ciasto jogurtowe idealnie sprawdza się na upały, jest proste w przygotowaniu i ma naprawdę mało kalorii :)

Składniki:

1 opakowanie okrągłych biszkoptów

4 galaretki o smaku truskawkowym lub malinowym

1 duży jogurt naturalny

250 g malin i borówek

Dwie galaretki rozpuścić w 1,5 szklanki wody, ostudzić. Jogurt połączyć z galaretką. W tortownicy ułożyć biszkopty, gęstniejącą masę wylać na biszkopty. Na masie ułożyć maliny i borówki. Pozostałe galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody, ostudzić. Gdy lekko zgęstnieją wylać ja na owoce. Ciasto dobrze schłodzić.

Smacznego !

Smak lata... czyli naleśniki z Almette fruit!

Dzisiaj propozycja dla wszystkich łasuchów na pyszne wykorzystanie serka almette fruit oraz sezonowych owoców.

Ciasto naleśnikowe:
0,5 l mleka
szklanka wody mineralnej gazowanej
2 jajka
szczypta soli
2 szklanki mąki

Dodatki:
serek almette fruit z maliną i jagodą
koszyczek malin
0,5 kg truskawek
1 łyżka cukru

Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie roztrzepujemy rózgą, tak aby było mocno puszyste. Smażymy naleśniki na posmarowanej tłuszczem patelni. 

Truskawki z cukrem miksujemy na gładki mus.

Usmażone naleśniki smarujemy serkiem, układamy kilka malin, składamy na trójkąty i polewamy musem truskawkowym.

Smacznego!

Proste ciasto z truskawkami!

Sezon na truskawki w pełni, a więc polecam Wam moje ulubione ciasto z truskawkami i kruszonką. Idealne ciasto, kiedy mamy mało czasu a za chwilę przyjdą goście. I co najważniejsze zawsze wychodzi.

Składniki na ciasto: (na tortownicę o śr. 25 cm, lub na blachę o wym. 25x36 cm)

4 jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
truskawki

Kruszonka:
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki margaryny

Jajka miksujemy z cukrem następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, gdy wszystkie składniki dobrze się połączą dolewamy olej i jeszcze chwilę miksujemy na gładką masę. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto a na wierzchu układamy truskawki. W misce zagniatamy kruszonkę a następnie wykładamy ją na truskawki. Ciasto pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. w termoobiegu. 

Smacznego !

Tiramisu z nutą pomarańczy i malinami!

Mamy weekend a więc najlepszy czas na zrobienie czegoś słodkiego. Dziś u nas tiramisu, które lekko zmodyfikowałam i dodałam maliny, ale jeśli za nimi nie przepadacie może być również w wersji bez owoców.

Gorąco Wam polecam i życzę udanego weekendu.

Składniki:

500 g sera mascarpone

3 jajka

2 paczki podłużnych biszkoptów

pół szklanki cukru

kubek mocnej kawy

20 ml koniaku lub innego ulubionego alkoholu

pół tabliczki gorzkiej czekolady

skórka otarta z jednej pomarańczy

koszyczek malin

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy ser mascarpone i delikatnie mieszamy. Ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą serową. Gdy całość się połączy dodajemy skórkę z pomarańczy, delikatnie mieszamy i odstawiamy.

Zaparzamy kubek mocnej kawy. Po ostygnięciu dodajemy do niej alkohol. Pierwszą warstwę biszkoptów układamy w naczyniu i delikatnie za pomocą łyżeczki polewamy kawą biszkopty, tak by zbytnio nie nasiąkły. Na biszkopty nakładamy warstwę sera a na nią ponownie warstwę biszkoptów, które polewamy kawą i kończymy warstwą sera. Całość posypujemy drobno startą czekoladą, układamy maliny i schładzamy przynajmniej 12 godzin w lodówce.

Smacznego !